Kita dapat mengendalikan diabetes tipe 2 dengan mengikuti diet yang rendah lemak, rendah gula, rendah garam, dan tinggi serat. Ini harus terdiri terutama dari tanaman dan makanan lain dengan angka indeks glikemik rendah, dan dicuci dengan banyak air.
Namun ada kalanya, tidak peduli seberapa sukses kita mengendalikan diabetes kita, bahwa kita mengalami 'ayunan yang tidak dapat dijelaskan' (naik atau turun) dalam kadar glukosa darah kita.
Alasannya sederhana: kita semua memiliki reaksi yang sedikit berbeda terhadap berbagai makanan, yaitu beberapa makanan akan meningkatkan (atau menurunkan) kadar glukosa darah bagi sebagian orang sementara yang lain tidak akan mengalami efek, merugikan atau sebaliknya, dari memakan makanan ini.
Untuk menjadi mahir mengendalikan diabetes kita, kita perlu tahu bagaimana kita dipengaruhi oleh bahan makanan dan minuman tertentu. Kami hanya dapat menemukan ini dengan melacak tanggapan kami kepada mereka.
Untuk membantu, berikut adalah beberapa catatan tentang berbagai bahan makanan dan minuman yang dapat mempengaruhi kadar glukosa darah Anda dalam berbagai cara. Anda harus memeriksa kiat-kiat ini untuk mengendalikan gula darah terhadap pengalaman Anda sendiri tentang bagaimana makanan-makanan khusus ini memengaruhi Anda.
Gula darah Anda mungkin naik setelah Anda minum kopi, bahkan kopi hitam tanpa gula, karena kafein yang dikandungnya.
Kafein dalam teh hitam dan hijau atau minuman lain dapat memiliki efek yang sama pada glukosa darah Anda.
Anehnya, ada senyawa lain dalam kopi yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan Anda. Ini termasuk antioksidan seperti asam klorogenik dan melanoidin, serta N-methylpyridinium, yang dapat meningkatkan mekanisme pertahanan sel.
Jadi bagaimana kopi, teh hijau, dll mempengaruhi kadar gula darah Anda?
Roti halus
Tepung terigu dalam roti putih memberi nilai tinggi pada indeks glikemik, lebih dari 70. Jadi dicerna dengan cepat dan menghasilkan lonjakan tinggi yang cepat di tingkat glukosa darah Anda.
Jadi Anda harus makan roti yang terbuat dari 100% tepung gandum.
Bagel sering disebut-sebut sebagai alternatif yang sehat untuk roti putih. Tidak demikian halnya, jika Anda penderita diabetes. Bagel mengandung lebih banyak karbohidrat dan kalori daripada sepotong roti ... bahkan yang bersifat wholemeal.
Apa roti terbaik untukmu?
Makanan bebas gula
Ini tampak seperti taruhan yang aman ketika Anda menderita diabetes. Tetapi ini tidak selalu benar.
Banyak makanan bebas gula mengandung jumlah besar sekali lemak yang ditambahkan untuk menghasilkan rasa. Jika Anda adalah tipe 2 diabetes, Anda perlu menyingkirkan diet lemak Anda sejauh mungkin untuk membuka blokir reseptor glukosa di sel otot Anda.
Makanan bebas gula mungkin juga mengandung banyak pati, bentuk utama dari karbohidrat. Anda hanya dapat mencari tahu dengan memeriksa label.
Alkohol gula, seperti sorbitol dan xylitol, sering ditambahkan ke bahan makanan bebas gula untuk membuat mereka terasa manis. Sementara senyawa ini memiliki karbohidrat lebih sedikit daripada sukrosa (gula meja), mereka mungkin masih memiliki cukup untuk meningkatkan kadar glukosa darah Anda. Sekali lagi, periksa label.
Makan di luar
Pergi ke restoran selalu menghadirkan masalah bagi penderita diabetes. Mencoba memutuskan apakah hidangan di menu memenuhi kriteria diet rendah lemak dan rendah gula Anda mungkin sulit.
Makanan berdasarkan masakan Cina, Jepang dan masakan Timur lainnya, pada dasarnya, cukup sehat.
Namun nasi putih yang disajikan di restoran ini mengandung banyak karbohidrat. Ini juga memiliki nilai GI yang relatif tinggi yang berarti bahwa karbohidrat cepat dicerna dan dengan demikian dapat menimbulkan lonjakan cepat dalam kadar glukosa darah.
Beberapa makanan Timur juga memiliki kandungan lemak yang tinggi. Anda perlu menghindari makanan ini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar